Rama de tomate cherry Divino Imperial marcada con romero
RECETAS
La forma más sencilla de servir el cherry en rama entero: unos minutos de sartén muy caliente para que la piel se abra y el tomate concentre su dulzor sin perder la forma. Ideal como aperitivo o junto a una carne a la brasa.
¿Para cuántas personas?
2 personas
Ingredientes
Romero fresco
Ajo
Aceite de Oliva
Sal
Parmesano
Materiales
pinzas
fuente
Lava las ramas de tomate cherry Divino Imperial sin separar los tomates y sécalas con cuidado.
Calienta una sartén amplia a fuego fuerte con un hilo de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo aplastado y dos ramitas de romero.
Coloca las ramas enteras y déjalas 3 o 4 minutos sin moverlas, hasta que la piel empiece a abrirse. Dales la vuelta con unas pinzas y marca 2 minutos más.
Pásalas a una fuente con su aceite aromatizado, añade escamas de sal y, si quieres, unas lascas de parmesano.
Sírvelas al momento: se comen tomate a tomate, directamente de la rama.
